鞍帶石斑（俗名是龍膽或龍躉石斑，以下簡稱龍膽）學名為Epinephelus lanceolatus是石斑魚種中體型最大（有斑王之稱），根據國際糧農組織 (FAO)記載，在澳洲水域曾有捕獲288公斤之記錄。龍膽肉質鮮美珍貴，目前主要產地是在東南亞、澳洲水域也偶有捕獲，台灣附近海域亦曾發現，但 數量稀少，加上漁民之濫捕這幾年來產量銳減至供不應求之地步。

　　全世界第一個開發出龍膽石斑魚苗技術的是1995年由水試所台東分所與屏東縣枋寮鄉龍佃養殖場合作而成，並於1997年確立量產技術。龍膽的開 發成功不僅為台灣水產養殖產業帶來新契機，同時也可能對目前台灣石斑魚養殖業產生影響，其主要原因是由於本魚種成長速度快、價格高昂(每台 斤新台幣約400～600元)及主要市場是在海外(日本、香港、中國大陸、南韓及東南亞國家)。據聞在日本此魚是一種補品，尤其是相撲、摔角及奉擊選 手在賽前一星期必需食用此魚，據稱可增強體力及耐力，是否真有此驚人效果，國人可以親身品嘗而得到印證。

資料來源：中華民國水產種苗協會
　

　　 林邊區漁會嚴選優質石斑魚 預購從速0919243727.08-8751601屏東縣林邊鄉仁愛路82號

　　很多人愛吃石斑魚，不過恐怕很少人知道，石斑魚剛孵化都是母的，要長到7、8歲才會變成公的，也才具備繁殖能力，使得一隻種魚，價值甚至要高達3、40萬，現在海洋大學正在研究，要從基因控制下手，讓石斑魚提早變性才能大量繁殖，創造更高商機。

　　活跳跳的石斑魚深受老饕們的喜愛，而台灣更是全球最大的石斑種苗供應地，每年產值高達50億元，但很少人知道，石斑魚孵化之後原本都是母的，要等到7、8年才會都變成公的，因此要培養一隻公的種魚很不容易，等到它成熟能夠和其他母魚交配，可說已經是老夫少妻，種魚養殖成本高殖力也受到影響，業界有人企圖嘗試以雄性荷爾蒙提早讓石斑變性。

　　海大水產研究中心主任胡清華表示，「但是在裡面的缺點，就是它雄性跟雌性的生殖腺，是同時存在的，而且這個魚也不是很健康的。」

　　海洋大學最新研究發現，石斑魚在4、5個月左右，卵巢就會開始發展，到3歲左右成熟，7、8歲才轉性，其中關鍵就在基因轉變。胡清華指出，「我們現在希望說，能夠很快地找到當初是怎麼樣的一個基因，把雄性基因（的發展）關掉，如果我們能找到這個關鍵的基因，我們是不是就可以把它操控。」

　　海洋大學未來將透過基因控制，讓石斑魚從小就能從母的轉變成公的，如果技術順利，公的石斑魚不再是少數，繁殖自然容易得多，而且公石斑年齡下降，繁殖力也勢必增加，將為台灣石斑產業創造更大商機。

資料來源：2007-10-18 00:09／記者曾雅玲、謝宗樺／基隆報導

　　 　　林邊最盛名的“黑珍珠”蓮霧每逄盛產季節，在沿海公路上可見販賣“蓮霧”的攤位綿延。黑珍珠蓮霧之所以盛名，乃因受海水倒灌滲透內陸使土地略帶鹽份，形成有利栽培蓮霧生長的特殊環境，致使本鄉蓮霧果內堅實多汁，香脆甜美，觀其果色呈深暗紅，果皮光滑圓潤有如黑珍珠一般，因而取名“黑珍珠”。